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冷面機是一種可以快速制作冷面的機器，冷面是近幾年出現的一種新型小吃，冷面生產機無需外部加熱，就能使各種面粉自熟，可生產各種風味小吃、天然混合料，無論面粉用量多少，均可加工生產，廣泛應用于學校、研究所、食堂，更適合個體攤位。
冷面機廠家的冷面生產機操作技術如下：
1、操作冷面生產機的人員在使用機器前，應詳細閱讀機器操作說明書。
2、冷面生產機發動機在使用過程中禁止反轉，所以生產前請檢查機器發動機的運轉情況。
3、冷面生產機使用前，應仔細檢查機器各部分，確認各生產部位無異常后方可開始生產。如果發現任何問題，必須在生產開始前進行檢查和糾正。
4、本設備可將生冷面放入冷面生產機中進行二次加工。
5、冷面生產機在操作過程中，將和好的面團直接放入進料器，即刻做出韓式冷面，操作簡單、安全、輕松、省力。
6、冷面生產機運轉過程中，嚴禁操作人員將身體的任何部位伸入冷面生產機內，以免傷亡。在機器內，防止冷面破裂機器。
7、冷面生產機嚴禁超負荷運轉。
8、每班生產結束后，應將冷面生產機清洗干凈，晾干，以備下次使用。
9、整機需定期清洗保養及更換冷面生產機潤滑油，可延長冷面生產機壽命。
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