冷面機的工作原理及應用

2023-02-01 10:01:09

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冷面機的工作原理如下：

首先，需要檢查動力控制的緊固部分是否有異常，缸筒、鉸鏈和飾面需要清洗，面粉與大約50%的水混合形成面團，開機后，用清水沖洗桶體，使桶內保持一定的濕度，并在面條上涂抹豆油，使面條光滑，投料要均勻，2-3秒拋出一小塊，投料量和速度根據面條的生疏程度而定，水根據需要的配料事先搖勻后加入大缸，面條出來后用手壓扁，面條長到8-9分鐘時，用木輥從上到下包起來，用60-100W的方扇在面底吹氣，使面條冷卻壓扁，做好的面條放在工作臺后面，剪成需要的長度，中間墊一塊塑料布，成品就做好了。

冷面機

冷面機廠家分享冷面生產機的特點如下：

面團的干濕程度要適中，每100斤面條加水30-50斤左右，可根據情況加入適量的食鹽，混合攪拌均勻成塊狀，成品面條可根據機外時間泡水（晾干時間約2小時，浸泡時間約15分鐘），面條取出后，瀝干水分，加少許食用油攪拌均勻，加入香料即可食用，泡面的水要涼后用開水泡，成品面不能用開水泡，更不能用平底鍋煮，此面為熱食，不可加入熱湯或熱水后食用。

冷面機廠家

冷面生產機的應用如下：

機器必須配備電機和兩條1400毫米A型皮帶。開機前應檢查整機，并在軸承內加入適量食用油進行潤滑。上料方法：將面團拉成小塊，投入機器中，上料速度可根據面條的生熟程度而定，生熟后均勻下料。機器運轉中若面條突然脫落，應立即停機，防止因濕度過大擠壓筒體，停機后應拆下氣缸，清理死面和漏油面，使用后，應立即將漏水的面板取下，用水浸泡，以備下次使用，制作完成后，去掉面皮，泡水備用，空轉抖出剩余的面條。具體了解冷面機價格，歡迎咨詢我們。