全自動(dòng)面條機(jī)是經(jīng)過面輥的相對(duì)轉(zhuǎn)動(dòng)和混合，將面粉擠壓成面條，構(gòu)成所需的韌性和濕度的一種設(shè)備。可分為簡易面條機(jī)、自動(dòng)挑條一次性面條機(jī)、流水線面條機(jī)、自動(dòng)撒粉面條機(jī)等。面條機(jī)操作簡單，安全衛(wèi)生，適合眼睛。傳動(dòng)平穩(wěn)，傳動(dòng)力精確高效，具有低噪音、無振動(dòng)、性能優(yōu)越的特性。能夠裝備小型干燥設(shè)備。

全自動(dòng)面條機(jī)廠家告訴您它的操作特點(diǎn)如下：

1.機(jī)器應(yīng)裝置在干燥通風(fēng)的水平地面上，以確保機(jī)器穩(wěn)定可靠地運(yùn)轉(zhuǎn)。

2.運(yùn)用前，檢查電源電壓能否與機(jī)器運(yùn)用相符；帶有接地符號(hào)的線芯能否牢靠接地；轉(zhuǎn)向能否契合要求。

3.和面：對(duì)于帶混粉機(jī)構(gòu)的產(chǎn)品，當(dāng)反轉(zhuǎn)開關(guān)撥到“反轉(zhuǎn)”時(shí)，混粉桶內(nèi)的攪拌器開始運(yùn)轉(zhuǎn)。拌粉平均后，翻開出料開關(guān)，面粉就能夠自動(dòng)出料了。(倡議和面時(shí)將面刀取下，以延長面刀的運(yùn)用壽命)。

4.面團(tuán)加工：將開關(guān)置于“直線”位置，進(jìn)行面團(tuán)加工。全自動(dòng)面條機(jī)廠告訴您用輥揉面時(shí)，輥縫應(yīng)由厚到薄進(jìn)行調(diào)整，進(jìn)料厚度為出料厚度的2 ~ 3倍。經(jīng)過重復(fù)揉捏和擠壓的面團(tuán)能夠提高強(qiáng)度和口感。倡議用戶充分應(yīng)用機(jī)器的揉壓功用。切條前的面團(tuán)厚度為3 ~ 5毫米，用搟面杖搟開備用。

5.分切

1).面刀的裝置：左右格柵板有兩個(gè)刀槽。將面條刀放入凹槽中。面刀上的齒輪與大齒輪嚙合后，擰緊蝶形螺母，用固定支架固定面刀。

2).切刀：用手將備用面片的一端放入旋轉(zhuǎn)中的兩個(gè)滾筒之間的縫隙中，再次滾動(dòng)后進(jìn)入面刀，將面切出來，落入銜接簸箕中。操作人員應(yīng)及時(shí)將切好的面條取出并斷開，放入晾衣架中。